{"id":11,"date":"2010-02-10T16:04:11","date_gmt":"2010-02-10T16:04:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/?p=11"},"modified":"2024-10-16T09:02:13","modified_gmt":"2024-10-16T09:02:13","slug":"kavijar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/?p=11","title":{"rendered":"Kavijar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h3>\n

Kavijar<\/h3>\n

Kavijar \u2013 riblja jaja. Predstavljaju najvrjedniji jestivi u\u017eitak na planeti, ali tako\u0111er i proizvod za koji mnogi komentiraju kako je brutalan \u010din nasilja koji je vrlo te\u0161ko kontrolirati.<\/p>\n

Me\u0111utim, \u010dinjenica je da pravilno ulovljena riba, napravi li se na njoj carski rez pod pravilnim uvjetima i izvadi ikra, vrlo se brzo oporavi, vra\u0107a u rijeku, te se operacija mo\u017ee ponoviti nekoliko puta.<\/p>\n

\u0160to se ti\u010de proizvodnje kavijara, to je vrlo unosan, ali riskantan posao, u svakom slu\u010daju iznimno ukusan. Ipak, hrana koja ko\u0161ta preko 3.000 $ po jednom kilogramu mora biti neodoljiva.<\/p>\n

Kavijar je jedno od karakteristi\u010dnih ruskih jela. Slu\u017ei se kao predjelo ili za doru\u010dak kao namaz preko kruha premazanog maslacem.<\/p>\n

Tri su osnovne vrste kavijara razli\u010dite kakvo\u0107e. Najbolji je kavijar onaj biserno crne boje. Dobiva se od ikre jesetre, ribe kojom obiluje Volga. Crvenkasti kavijar se dobiva od lososa. Tre\u0107a kategorija su manje cijenjeni kavijari koji se dobivaju od ikre drugih riba.<\/p>\n

Iako je izvorno ruski, danas se kavijar proizvodi i u drugim dr\u017eavama, posebno u SAD-u. Ipak, kao \u0161to se ka\u017ee \u201e\u0161ampanjac je jedan, a sve ostalo su pjenu\u0161ci\u201c tako se ka\u017ee i za kavijar da je samo jedan, ruski, a sve ostalo je riblja ikra.<\/p>\n

Ikra ribe jesetre se soli salamurom i pakira u staklenke ili karakteristi\u010dne limenke. Spada u lako pokvarljivu robu i obi\u010dno se dr\u017ei u hladionicima.<\/p>\n

Kako kavijar spada u visoko hranjive namirnice, a spada u skupinu namirnica najbogatijih aminokiselinama, \u010desto ga koriste vrhunski sporta\u0161i u fazi napornih treninga.\u00a0 Zbog svog bogatstva vitaminima i mineralima spada u idealne namirnice za tjelesni oporavak. Sama rije\u010d kavijar perzijskog je podrijetla \u201ekhav-yar\u201c, \u0161to bi u doslovnom prijevodu zna\u010dilo \u201ckola\u010d snage\u201c.<\/p>\n

Unato\u010d umjetnom prebacivanju proizvodnje i u druge dijelove svijeta i umjetnim uzgajali\u0161tima, smatra se kako \u0107e cijena pravog kavijara sve vi\u0161e rasti jer njegova proizvodnja zapravo opada zbog krivolova i sve ve\u0107e zaga\u0111enosti rijeka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kavijar \u2013 riblja jaja. Predstavljaju najvrjedniji jestivi u\u017eitak na planeti, ali tako\u0111er i proizvod za koji mnogi komentiraju kako je brutalan \u010din nasilja koji je vrlo te\u0161ko kontrolirati.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,156],"tags":[],"class_list":["post-11","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prisjetimo_se","category-razno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":322,"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions\/322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.prisjetimo.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}